Les madeleines au chocolat de Jean-Pierre Étienvre (Maison Dupont)
Impossible de passer à Cabourg sans faire un détour par cette institution de la pâtisserie ! La Maison Dupont, fondée en 1912 séduit tant par sa devanture alléchante que par ses recettes élaborées par une main de maître, celle de Jean-Pierre Étienvre. À son cou trônent trois petites bandelettes de couleur, symbole du talent de ce Meilleur Ouvrier de France.
Madeleines, Puits d’amour, Toques d’Or, macarons craquelés…de quoi perdre la tête lors un moment de gourmandise assuré !
Pour l’heure le pâtissier vous révèle le secret de ses madeleines au chocolat.